بسكويت الشاي اللذيذ بأكثر من طريقة👍👌

 

بسكويت الشاي

هناك العديد من الطرق لصنع بسكويت الشاي. إليك بعض الوصفات التي يمكنك تجربتها:

1. بسكويت الشاي المملح:
   

   • المكونات:
   •  بيضة - ملعقة كبيرة من البيكنج باودر- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو(الزعتر) - أربعة أكواب من الطحين - ثلاثة أرباع الكوب من الحليب كامل الدسم - ربع كوب من الزبدة غير المملحة - رشة من الملح.
   •  
   •  
   • الطريقة:
   •  يخلط الطحين، البيكنج باودر، الأوريجانو(الزعتر)  معاً. 
   •  
   • تقطع الزبدة في خليط الطحين لتكوين فتات خشن، ثمّ يتم إضافة الحليب وعجن العجينة، ثمّ تشكيلها إلى كرة. 
   •  
   • تقسيم العجينة إلى أربعة أقسام، ثمّ مدها إلى أن تصبح رقيقة جداً على سطح مرشوش بالطحين، وكلما كانت العجينة أرق تصبح مقرمشة أكثر، ثمّ تقطع العجينة على شكل مربعات أو أي شكل حسب الرغبة.
   •  
   •  توضع على صينية خبز البسكويت غير مدهونة وثقبها كلها باستعمال الشوكة.
   •  
   •  يتم دهنها بخليط البيض ورشها الملح، ثمّ إدخالها إلى الفرن وخبزها على درجة حرارة مئتين وخمس وعشرين درجة، أو إلى أن يتم تحمير البسكويت لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
   •  
   • شاهدي : بسكويت الشاي المملح في دقيقتين
     
   • ______________ 

   • 

     بسكويت

     
     
     

2. بسكويت الزبدة:
   

   • المكونات:
   •  
   • 125 غراماً من الزبدة اللينة - نصف كوب من مسحوق الكاسترد - نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا - بيضة واحدة - كوبان من الدقيق - ملعقة صغيرة من البيكنج باودر- ملعقة كبيرة من الحليب.
   •  
   • الطريقة:
   •  قم بوضع الزبدة والسكر والفانيلا في وعاء صغير وتقليبهم باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج كريمي القوام.
   •  
   •  أضف البيض وأخلطه جيداً حتى يمتزج، ثمَّ أنخل الطحين والبيكنج باودر فوق المزيج. 
   •  
   • أضف الحليب وأخلطه مع باقي المكوِّنات حتى تتماسك، وقم بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة.
   •  
   •  صف الكرات في صينية الخبز، مع مراعاة ترك مسافات مناسبة بينها.
   •  
   •  أضغط على الكرات بلطف بواسطة شوكة. وضع الصينية في الفرن على درجة 180 مئوية، وخبزها لمدَّة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
   • ___________
     
   •  

     1. 

        بسكويت

     
     

3. بسكويت الحليب:
   

   • المكونات:
   •  
   •  كوب وثلاثة أرباع من الدقيق - كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة - كوب من السّكّر- نصف ملعقة من الفانيلّا- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر- رشة من الملح- بيضة- سكر للتغميس.
   •  
   • الطريقة:
   •  
   •   ضع السكّر مع الزبدة، ثمّ تحريكهم جيّداً بالخلاط أو الخفاقة اليدوية، ثمّ أضف البيض أثناء التّحريك، والطحين، والملح، والفانيلّا، والبيكنج باودر بالتدريج حتّى تتكوّن عجينة متماسكة وطريّة.
   •  
   •  ضع العجينة في كيس بلاستيكيّ لمدّة عشرين دقيقة حتّى ترتاح.
   •  
   • قم  بتشغيل الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية.
   •  
   • قم بتكوير مقدارٍ من العجين باستخدام ملعقة كبيرة، ثمّ غمسها جيّداً بالسكر من جميع الجهات. 
   •  
   • ضع قطع البسكويت في صينيّة الفرن، واترك مسافة بينهم، ثمَّ أخبز الصّينيّة مدّة 18 دقيقة.
   •  
   • يتم تقديم البسكويت بارداً مع الشّاي أو الحليب.😍
4. • وبالهنا والشفا
     

أتمنى أن تجد هذه الوصفات مفيدة! 😊