الفول المدمس البيتي علي الطريقة المصرية

 

الفول المدمس علي الطريقة المصرية

 وقت الطهي: 2 ساعة

يكفي لعدد   : من 2 الي 3 أشخاص

اليك طريقة عمل الفول المدمس بالطريقة المصرية من مطبخ خطوة عزيزة:

 

المكونات:

 

.2 كوب فول مدمس

.4 فصوص ثوم مهروسة

.1/4 كوب زيت نباتي

عصير ليمونة واحدة.

ملح حسب الذوق.

.1/2 ملعقة صغيرة كمون

.1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

.1/4 كوب بقدونس مفروم للتزيين

 

 شاهدي : الفول المدمس علي الطريقة المصرية

الطريقة:

 

قم بنقع الفول المدمس في كمية كافية من الماء البارد لمدة 8-10 ساعات أو طوال الليل. يجب أن ينتفخ الفول ويصبح طرياً.

 

بعد ذلك، صفي الفول من الماء واشطفه جيدًا بالماء البارد.

 

في قدر كبير، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة. أضف الثوم المهروس وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون وينتشر عبقه.

 

أضف الفول المدمس المصفى إلى الزيت وقلبه جيدًا حتى يتشرب الفول النكهة الزيتية لمدة 2-3 دقائق.

 

أضف الماء الساخن لتغطية الفول تمامًا. ثم أضف الملح، الكمون والفلفل الأحمر المطحون وقلب المكونات جيدًا.

 

غطِّ القدر واترك الفول يطبخ على نار هادئة لمدة تتراوح بين 1-2 ساعة أو حتى يصبح الفول طريًا ومتساهلاً.

 

قبل تقديم الفول، قم برش عصير الليمون عليه وزينه بالبقدونس المفروم.

 

يُقدم الفول المدمس الساخن مع القرص العربي المشهور والخبز العربي أو العيش.

 

وهكذا، يكون الفول المدمس المصري جاهزًا للتقديم. يمكنك تناوله كوجبة إفطار صحية أو وجبة خفيفة ممتعة في أي وقت من اليوم. تذكر أن تعدي الفول قبل تناوله لتحسين هضمه وامتصاصه.

وبالهناء والشفاء

الفول المدمس الشهي علي الطريقة المصرية 😊

 

تدميس الفول هي عملية طهي تستخدم في العديد من الأطباق المصرية، وتتكون من غلي الفول في الماء حتى يصبح ناعمًا ومطهيًا. هناك العديد من الوصفات المختلفة لتدميس الفول، ولكن هناك بعض المكونات الأساسية التي يجب تضمينها في كل وصفة. يمكنك استخدام هذه المقادير لإعداد تدميس الفول:

• 1 كيلوغرام من الفول
• 1 رأس من الثوم المفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 1 حبة طماطم مفرومة
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 1/2 كوب من العدس
• 1/2 كوب من الأرز
• 1/4 كوب من عصير الليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• ملح حسب الرغبة

هذه هي الخطوات الأساسية لإعداد تدميس الفول:

1. يُغسل الفول جيدًا ويُنقع في الماء البارد لمدة 12 ساعة.
2. يُغلى الفول في الماء المالح لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح ناعمًا.
3. يُصفى الفول ويُضاف إليه الثوم والبصل والطماطم والزيت والعدس والأرز وعصير الليمون والكركم والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار والملح.
4. يُطهى الفول على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح ناعمًا.
5. يُقدم التدميس الفول مع الخبز العربي والسلطة والمزيد من الليمون.

أتمنى لك تجربة ممتعة في إعداد تدميس الفول 😊