الفول المدمس الشهي علي الطريقة المصرية 😊

 

تدميس الفول هي عملية طهي تستخدم في العديد من الأطباق المصرية، وتتكون من غلي الفول في الماء حتى يصبح ناعمًا ومطهيًا. هناك العديد من الوصفات المختلفة لتدميس الفول، ولكن هناك بعض المكونات الأساسية التي يجب تضمينها في كل وصفة. يمكنك استخدام هذه المقادير لإعداد تدميس الفول:

• 1 كيلوغرام من الفول
• 1 رأس من الثوم المفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 1 حبة طماطم مفرومة
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 1/2 كوب من العدس
• 1/2 كوب من الأرز
• 1/4 كوب من عصير الليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• ملح حسب الرغبة

هذه هي الخطوات الأساسية لإعداد تدميس الفول:

1. يُغسل الفول جيدًا ويُنقع في الماء البارد لمدة 12 ساعة.
2. يُغلى الفول في الماء المالح لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح ناعمًا.
3. يُصفى الفول ويُضاف إليه الثوم والبصل والطماطم والزيت والعدس والأرز وعصير الليمون والكركم والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار والملح.
4. يُطهى الفول على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح ناعمًا.
5. يُقدم التدميس الفول مع الخبز العربي والسلطة والمزيد من الليمون.

أتمنى لك تجربة ممتعة في إعداد تدميس الفول 😊